中国质量旧事网讯 为守护夏日夜市“炊火气”，江苏省仪征市市场监管局新集开展夏日夜市食物平安专项查抄，保障群众饮食平安。严查夜市排档，全面解除现患。一一查对商户的停业执照、无效。对于部门新开业或证件即将到期的商户，做好提示并现场指点其打点相关手续，避免呈现无证运营的环境。查抄夜市餐饮场合价钱标识，督促商户明码标价，紧盯高温风险，建牢食安防地。聚焦高温气候易激发的食物平安问题，着沉查抄餐饮商户的食物原材料采购环境，严酷查抄肉类、水产物等沉点食材查验检疫证明，严禁利用草酸等清洗小龙虾，确保食物来历能否正轨、可逃溯，杜绝过时、、变质、污染、三无食物流入餐桌，确保消费者“舌尖上的平安”。沉视宣传指导，强化从体义务。普及辨别平安肉品、规范操做等适用学问。提示奶茶商家关心清水器滤芯卫生许可批件、利用时间和累积清水量，及时改换饮用水平安。指导商户诚信运营、苦守食物平安底线，提高食物平安办理能力。截至目前，已查抄烧烤龙虾店5家，奶茶店2家，发觉问题现患2项，已现场指点商户整改到位。（江苏省仪征市市场监管局 刘雨琦）。